Bijna twee eeuwen nadat de molen voor het eerst deel uitmaakte van het landschap van Pulderbos, begint er een nieuw hoofdstuk.

Bistrot Mill is gevestigd op een historische locatie in het hart van Pulderbos en is nauw verbonden met de iconische 19e-eeuwse windmolen die al lange tijd een lokaal herkenningspunt is. Het omliggende molenterrein, met zijn historische gebouwen, weerspiegelt generaties van lokale geschiedenis en vakmanschap.

​

Het interieur is zorgvuldig gerenoveerd met respect voor de omgeving, waarbij het oorspronkelijke karakter gecombineerd is met hedendaags comfort. Speciaal ontworpen meubels dragen bij aan een warme, uitnodigende sfeer die zowel tijdloos als vertrouwd aanvoelt.